Как правильно собирать и хранить инкубационные яйца: показатели температуры и влажности, сроки хранения
Для того чтобы добиться максимальной выводимости цыплят из инкубационных яиц, нужно уметь правильно собирать и хранить материал перед закладкой в инкубатор. Это особенно актуально для тех, кто держит небольшое количество кур и не может сразу же набрать достаточное количество яиц, чтобы полностью заполнить инкубатор.
Поскольку в таком яйце начинает развиваться эмбрион, его нельзя хранить в обычном помещении, как пищевые яйца.
Содержание
Как и когда нужно собирать яйца для инкубации
Закладывать в инкубатор можно лишь те яйца, которые собрали вовремя – максимум через час после того, как курица снесла их. Они должны быть еще слегка нагретыми, не полностью остывшими. Это обусловлено тем, что полностью остывшие или, наоборот, слишком нагретые яйца уже непригодны для дальнейшего разведения.
Яйца на инкубацию нужно обязательно собирать утром, а при хорошей яйценоскости птицы – еще один-два раза в течение дня. В сильную жару или холода гнездо на предмет яиц проверяют каждые три часа.
Условия хранения
Яйца хранят острым концом вниз. На тупом конце карандашом проставляют дату сбора.
Перед инкубацией яйца не моют и не протирают. Скорлупа покрыта специальной тонкой пленкой, которая защищает эмбрион от инфекции. Однако для разведения нужно выбирать максимально чистые яйца, также они не должны иметь неровной или шероховатой скорлупы, трещин и иных видимых дефектов.
Для хранения лучше всего использовать резиновые или пластиковые лотки с ячейками для яиц. Картонными можно пользоваться только в крайних случаях, поскольку этот материал поглощает влагу и на нем может образоваться плесень.
К помещению для хранения яиц перед закладкой в инкубатор предъявляются особые требования по температуре и уровню влажности:
- Нормальный уровень влажности – 70-75%. Чем ниже влажность и суше воздух, тем быстрее яйцо теряет свои качественные характеристики. Для контроля влажности в помещении нужно приобрести психрометр.
- Температуру в помещении измеряют обычным уличным термометром. Для лучшего контроля можно использовать сразу два термометра. Оптимальной температурой для хранения яиц считается 14-16 °C. Нельзя, чтобы данное значение было выше или ниже этого диапазона, так как это негативно отразится на эмбрионах вплоть до их гибели.
Если яйца будут храниться несколько дней, то на третий день температуру нужно слегка опустить – до 12-13,5 °C.
Транспортировка
При транспортировке инкубационных яиц нужно учитывать температуру на улице исходя из оптимальных показателей хранения, описанных выше.
В зимнее время необходимо качественно утеплить контейнер с яйцами. Летом, поскольку жара грозит перегревом яиц, их перевозят в прохладное время – рано утром, поздно вечером или даже ночью.
При транспортировке нельзя допускать резких толчков или тряски.
Срок хранения яиц до закладки в инкубатор
Чем дольше хранится яйцо, тем меньше шансов на вывод из него цыпленка. В процессе хранения белок и желток начинают усыхать. Сокращение питательной среды для эмбриона негативно сказывается на его развитии.
Оптимально хранить инкубационные яйца 5-7 дней. В дальнейшем каждый день хранения уменьшает выводимость.
Максимально хранить яйца для инкубации можно 12 дней. В этом случае, чтобы сохранить эмбрион и не допустить присыхания желтка, каждые 3-4 часа яйцо переворачивают с острого конца на тупой и обратно.
