Кастрация петуха и стерилизация курицы – для чего нужны каплуны и пулярки. Способы кастрации петушков

Кастрацию начали проводить для того, чтобы утихомирить нрав драчливых петухов. Кроме того, мясо таких самцов приобретает особенный вкус. Петухи, лишенные семенных желез, называются каплунами. Кроме спокойного нрава, каплуны становятся неплохими наседками и сохраняют способность защищать молодняк от потенциальных опасностей.

Возраст кастрации

Возраст кастрации строго определен. Отклонения в сроках приводят к снижению эффективности процедуры и могут навредить птице. Оптимальный срок для операции – 3-4 недели жизни. При соблюдении сроков подкожный жир распределяется равномерно по тушке, не скапливается вокруг внутренних органов. При поздней кастрации у каплунов скапливается забрюшинный жир, что сказывается на общем состоянии здоровья птицы и на качестве мяса.

Важнейшее же преимущество – изменение вкусовых характеристик мяса. Оно становится более ароматным, питательным и сочным. Мясная продукция от каплунов считается элитной.

Почему петухи дерутся между собой? Как должен вести себя птицевод, чтобы прекратить агрессию пернатых?

Читать

Почему петухи кукарекают утром, днем и вечером? Каким способом отучить петуха кричать слишком громко?

Подробнее

Могут ли куры нести яйца без петуха, какую роль в курятнике выполняет петух и можно ли обойтись без него?

Смотреть

Основные причины агрессивного поведения петуха. Что делать, если пернатый агрессор нападает на человека?

Далее

Гиганты куриного мира: породы кур с официально зарегистрированными петухами-тяжеловесами

Читать

Как кастрируют петухов

Опытные фермеры самостоятельно проводят кастрацию петухов, однако, многие предпочитают для процедуры обращаться к ветеринарам. В мировой практике есть несколько способов каплунизации – кастрации петушков. Наиболее распространенный метод – перевязывание или раздавливание семенников. После такой процедуры половые железы рассасываются.

Также проводят резекцию – удаление семенных желез. Это хирургическая операция, требующая определенных навыков. Без них можно повредить крупные кровеносные сосуды и птица погибнет от кровотечения.

Химическую кастрацию проводят препаратом под названием диэтилстильбэстрол, который вводят подкожно или выпаивают им птицу. Препарат растворяется в маслах или спирте.

Молодых петушков до трех недель жизни кастрируют электрохирургически.

Каплунизация – практически безопасная процедура. Вероятность гибели птицы при грамотном выполнении – не более 3%. Петухов возвращают в стадо только тогда, когда полностью заживет послеоперационная рана. Обычно это занимает несколько дней.

Стерилизация кур

Кроме петухов, стерилизации подвергают и кур, удаляя у них яйцеводы и яичники. Таких самок называют пулярками или пулярдками.

Пулярки быстрее набирают вес и подкожный жир, их мясо варится быстрее.

Стоимость пулярок значительно выше, чем обычных несушек или бройлеров.