Почему у свежих куриных яиц появляется тухлый запах. Возможность употребления такой продукции в пищу

1 680
12 комментариев
0

Здравствуйте! Недавно заметила, что яйца, даже если их сразу же забирать от несушек, пахнут тухлятиной. Отчего это может быть и насколько это опасно? Наверное, такие яйца лучше не есть?

Мнение эксперта
Садчиков Николай Алексеевич
Ветеринар орнитолог
Задать вопрос

Подобный запах может появиться по разным причинам. Погрешности в питании, заболевания, лечение антибиотиками чаще всего приводят к появлению некачественной продукции.

Например, корма низкого качества и недостаточное количество витаминов А, О, Е иногда приводят к заболеванию кур – сальпингиту. Заболевание также возникает из-за воздействия патогенной флоры, как правило, это стафилококки. На начальной стадии этот недуг излечивается антибиотиками, сульфаниламидами, пробиотиками и синестролом, что, в свою очередь, может придать куриным яйцам весьма неприятный запах. Заболевание неопасно для человека, но лучше воздержаться от приема таких яиц в пищу.

Неприятный запах может быть также вызван добавлением в рацион костной муки, рыбы, рапсового семени или синтезированных витаминов.

Любое отклонение от нормы, в том числе появление в свежих куриных яйцах постороннего запаха, заставляет задуматься об употреблении такой продукции в пищу – как правило, это делать не рекомендуется.

Интересные статьи о здоровье кур

Какие паразиты могут быть у кур? Опасность внутренних (наружных) и внешних паразитов для птиц
Читать
Как избавиться от куриных вшей с помощью народных методов? Что нужно знать о мерах профилактики появления паразитов?
Подробнее
Пероеды, пухоеды и блохи в птичнике: как бороться с ними народными методами? Как больше не допустить появления паразитов?
Смотреть
Как и для чего использовать йодную шашку. Особенности применения для взрослых кур, несушек, бройлеров и цыплят
Далее

Самые обсуждаемые вопросы о содержании кур

Допустимое количество кур в курятнике на одном квадратном метре помещения в зависимости от возраста птиц
10
ответов и комментариев
Жидкий, как вода, белок куриных яиц. Причины явления и пригодность к употреблению яиц с водянистым белком
12
ответов и комментариев
Можно ли самостоятельно вывести цыплят в инкубаторе из яиц, купленных в обычном супермаркете
12
ответов и комментариев
Содержание цыплят в брудере с первых дней жизни: в каком возрасте необходимо переводить их в клетку
12
ответов и комментариев
Зола в рационе кур и в качестве зимних ванночек для купания. Зачем она нужна и тонкости ее применения
9
ответов и комментариев
Напольное содержание бройлеров. Оптимальная плотность размещения на одном квадратном метре
10
ответов и комментариев
Правильная организация вольерного содержания бройлеров на открытом воздухе в весенне-летний период
14
ответов и комментариев
Комментарии
  1. Оксана

    Куриное мясо с антибиотиками, яйца с запахом… уже давно стараюсь не брать куриную продукцию в магазине. Познакомилась с фермерами, которые разводят птицу на продажу и беру яйца и мясо только у них… Знаю, что кормят они кур зерном, зеленью, то есть всем натуральным, ни разу никакого запаха от яиц не замечала, плюс я ещё всегда мою яйца перед тем, как положить на хранение в холодильник, от чистоты скорлупы тоже зависит качество содержимого.

  2. Мария

    Такое было у нас этим летом, но запах был легкий. Муж пошел в отпуск и каждый день приносил с пруда домой много рыбы, а отходы я заливала кипятком и остывшие давала курам. Вот они объелись этого и стали нести такие яйца. Больше мы им столько отходов не давали, а яйца варили.

  3. Елена

    Если у кур нет заболеваний, то подкормку необходимо чередовать. Я добавляю для яйценоскости костную и рыбную муку из расчета на 5 кг корма одну столовую ложку рыбной и костной муки и даю через день. В другой день сушеные и свежие овощи. И яйца не имеют постороннего запаха.

  4. Татьяна

    Неприятный запах свежих яиц по большей мере зависит от способа питания кур – использование корма и добавок низкого качества или с закончившимся сроком употребления. Если смена корма не помогает, то лучше все-таки обратиться к ветеринару.

  5. Надежда

    Тухлый запах куриных яиц может быть признаком заболевания кур. Грибковых, бактериальных и прочих. Но в большей степени запах появляется от неправильно подобранного кормления. Если курицу кормили рыбой, запах будет рыбный. Так же если курицу кормили кормом плохого качества, а еще хуже – кормом, зараженным грибками, то и запах у яиц будет соответствующий.

  6. Валя

    Ни разу такого не было. Но от соседки слышала, что такое может от рыбы быть. Поэтому стараюсь рыбу своим курам не давать. И рыбную муку как-то особо не жалую. Но иногда, конечно, добавлять приходится, но запаха такого не ощущала ни разу.

  7. Марина

    Яйца могут неприятно пахнут по причине инфекции. Либо в составе корма есть ингредиент, который придает такой запах. У нас был случай. Несушка простыла, но яйца несла. Когда я яичко разбила, запах был неприятный. Есть его не стали. Несушку потом вылечили.

  8. Наталья

    Лично с такой ситуацией не сталкивалась. Но слышала, что такое может быть. Поэтому всегда перед употреблением проверяю, нет ли запаха. Думаю, причина кроется в заболевании кур. Либо в возрасте несушки. Иногда первое яйцо у молодых кур имеет неприятный запах и оттенок. Если случай единичный, то не вижу здесь проблемы.

  9. Анна

    Ни разу не сталкивалась с подобной ситуацией. Всегда покупаю только домашние яйца. Магазинные – в крайнем случае. Хозяюшка, которая продает яички, кормит кур только травой и витаминами для птицы – в теплое время года и специальным качественным комбикормом – в холодное. Продукт на выходе всегда наивкуснейший. Муж может сырых за раз выпить пять штук. Никакого постороннего запаха нет. Уверена, здесь дело в питании. Нужно пересмотреть рацион пернатых.

  10. Анна

    Возможно, в корме был грибок или он несвежий. Либо вы только-только включили в питание добавки. Да, часто рыба дает неприятный запах. Но раз в пару дней можно давать рыбу, от этого ничего плохого не будет. В небольшом количестве белок и витамины из рыбы будут даже полезны.

  11. Юрій

    А как так, что плохой запах из яиц только я чувствую? А в чем он нормальный?

    • Елена GuruKuru

      Здравствуйте.
      Возможно, Вам просто не нравится запах яиц вообще? На мой взгляд, лучше перестраховаться и купить свежую партию яиц (если речь идет о покупных яйцах). Если яйца домашние, от своих кур, то советовать на расстоянии в таком случае сложнее.

Добавить комментарий

Adblock
detector