Какие виды страусов разводят на российских фермах. Особенности внешнего вида, строения, продуктивности
Разводить страусов в качестве домашней птицы впервые начали в Южной Африке в 1865 году ради получения мяса, яиц, жира, перьев, кожи, когтей и клюва, а в России эти пернатые появились в 1880 году, где для них был организован питомник в зоологическом саду Фальц-Фейна, находящийся в северной части Таврической губернии.
Содержание
Промышленное разведение гигантов началось только в 80-90-е годы XX века, когда страусиные фермы, приносящие хорошую прибыль, были оборудованы в 130 странах мира. Сегодня этих огромных птиц содержат и в частных хозяйствах в южных регионах, и в средней полосе России. Однако этот бизнес способен принести доход только при одном условии – правильной организации хозяйства и грамотном выборе вида страусов, пригодного для проживания в российском климате.
Общие особенности
Разведение страусов в хозяйстве может принести прибыль, благодаря следующим особенностям этих птиц:
- нежное постное мясо исполинов имеет приятный вкус, практически не содержит холестерина и жира и не становится жестким даже после долгой термической обработки;
- страусиный жир обладает лечебными свойствами, поэтому используется для изготовления кремов и мазей;
- мягкая крепкая кожа страуса не растрескивается, не становится сухой и жесткой; с одной взрослой птицы можно получить до 1,5 кв. м материала для производства сумок, поясов, обуви;
- перья страусов очень красивы, их используют для декора, а также для сбора пыли с хрупких деталей и микросхем в электронной промышленности; с одной птицы можно получить до 2 кг перьев;
- яйца гигантов достаточно большие, их вес часто превышает 1 кг, кроме того, они полезнее куриных за счет содержания большого количества витаминов и низкого содержания холестерина и ненасыщенных жирных кислот.
В плане содержания страусы:
- неприхотливы в уходе и питании (практически всеядны и могут некоторое время обходиться без воды);
- быстро растут;
- отлично приспосабливаются как к жаркому (до +56 °С), так и к холодному климату (до -16 °С);
- редко болеют;
- живут до 70 лет.
Однако разведение этой птицы требует больших затрат на первоначальном этапе. Строительство фермы потребует немалых вложений.
Помимо этого, исполины птичьего мира любят простор – минимальная площадь закрытого помещения для 30 пернатых должна составлять 150 кв. м, открытых вольеров – 1,5 тысячи кв. м.
Особенности строения
Природа наградила страусов габаритными размерами туловища. Максимальный вес взрослой птицы — 150 кг, а в высоту пернатые достигают 2 м.
Страусы имеют и другие интересные биологические особенности. Их хрупкий и чувствительный к ударам череп сформирован из тонких губчатых костей, наполненных воздухом. Мозг у зрелой птицы не больше куриного яйца и весит всего 30-40 г, поэтому эти пернатые не могут запоминать информацию.
Плоская в верхней части голова по сравнению с туловищем маленькая. Сверху имеется лысина. Уши представляют собой отверстия, расположенные в задней области головы, они закрываются клапанами. Ноздри прикрыты чувствительной мембраной, помогающей оценивать качество воды и корма. Поэтому страусам нельзя насыпать мелкофракционный корм: это может привести к удушению. Клюв широкий и плоский.
Большие глаза, занимающие треть объема головы, прикрыты верхним и нижним веками с тонким опушением, напоминающим длинные ресницы. Органы зрения также снабжены мигающей мембраной (третьим веком) для защиты от песка и пыли. Благодаря габаритам и особому расположению глаз, птица имеет превосходное зрение и обширный кругозор.
Исполин имеет мощные сильные нижние конечности с оголенными голенями, бедрами, массивными пальцами, поддерживающими внушительную массу тела, когтями до 7 см.
Его небольшие крылья, слегка приподнятые по отношению к телу, не пригодны для полета, птица ведет исключительно наземный образ жизни. Но они помогают поддерживать равновесие тела, а в жару страус обмахивается ими, как веерами, охлаждая тело.
Плоская грудная кость, представляющая собой пластину, не снабжена килем. Мышцы в области груди и крыльев недоразвиты. Кучерявые перья помогают сохранять тепло в холодную погоду.
Также отличительной чертой пищеварительного тракта является отсутствие зоба. Корм накапливается в преджелудке. Сам желудок большой, толстостенный, имеет мозолистую кайму. Вместе с пищей в него попадает песок и большое количество мелких камушков, поэтому растительная пища быстро измельчается, облегчая химическое расщепление веществ в кислой среде.
Таз у гигантов закрытого типа. Их лобковые кости сросшиеся, а выделительная система состоит из анального и мочеполового отверстий. В отличие от летающих сородичей у страусов имеется мочевой пузырь.
Виды и подвиды страусов, разводимых в России
Наиболее популярными породами, которые можно разводить в российских хозяйствах, считаются:
- африканские страусы;
- австралийские страусы эму;
- американские страусы нанду.
Африканские страусы
Обитают на сухих безлесных пространствах Африки и Ближнего Востока. Однако в последние десятилетия ареал обитания этих уникальных птиц существенно сократился.
Африканские страусы очень крупные. Их рост составляет 270 см, а масса тела – 150 кг.
У фермеров они ценятся за вкусное мясо высокого качества, плодовитость и яйценоскость. За сезон взрослая самка способна отложить до 40-80 яиц различной массы в зависимости от подвида.
Эму
Естественной средой обитания этих птиц являются Австралия и остров Тасмания. Птицы ведут оседлый образ жизни и обитают в зарослях кустарников и высокой траве.
Их рост достигает 190 см при весе 70 кг. Главная внешняя особенность – необычная расцветка перьев сероватого или светло-бурого оттенка. Маховые крылья отсутствуют, скелет недоразвит.
Эму пригодны для домашнего разведения из-за мягкого характера и быстрого привыкания к человеку. Эта порода ценится за вкусное диетическое мясо, но может и давать яйца – по 7-8 штук в кладке массой до 800 г.
Американский страус нанду
В естественной среде нанду обитают в степях Южной Америки, на плато в Андах. Они предпочитают селиться в пустынной местности и соляных лунах.
Внешне эти птицы напоминают африканских страусов, но нанду мелче: их масса около 30 кг при росте 130 см. На голове и шее присутствуют тонкие мелкие перья, их цвет – серый.
Ценятся за хорошую яйценоскость. В обильной кладке обычно до 18-20 яиц массой 1,2-1,3 кг.
Разновидности африканских страусов, разводимых в России
Самыми популярными для разведения птицами считаются африканские страусы. Выделяют 4 разновидности этих пернатых:
- черная африканская;
- намибийская;
- зимбабвийская;
- масайская.
Черные африканские
Этот представитель страусиного семейства обитает в Южной Африке. Подвид получился в результате многолетнего скрещивания североафриканских и южноафриканских представителей семейства.
Имеет рост от 2,2 до 2,4 м. Вес варьируется в пределах 105-120 кг. Оперение темное – у самок коричневое, у самцов черное.
Ценится у фермеров за диетическое мясо, кожу, перья и высокие показатели яйценоскости. Одна самка сносит до 60 яиц в год массой до 1,5-2 кг.
Намибийские
Эта разновидность обитает в открытой саванне в Намибии и Ботсване. В естественной среде птица избегает болотистой местности и населенных пунктов.
По габаритам меньше черных страусов. Его рост около 2 м, вес не превышает 68,7 кг. Главная особенность – голубой окрас шейного отдела и редкое оперение.
Ценятся за вкусное мясо. Яиц дают не так много – до 13 штук за сезон, но масса каждого яйца составляет 1,1-1,5 кг.
Зимбабвийские
Зимбабвийские страусы распространены на территории Зимбабве.
Их рост около 2 м, вес 120-150 кг. На шее кожа имеет голубой оттенок, на клюве и ногах – серый.
Пригодны для разведения в регионах с теплым климатом.
Ценятся за вкусное мясо, хорошую яйценоскость. В кладке за сезон до 45 яиц массой до 2,1 кг. Кроме того, представители подвида используются для селекционной работы.
Масайские
Эти птицы обитают в Восточной Африке.
Рост может достигать 2,7 м. Вес – 145 кг. Птица имеет мягкое темное оперение.
Этот подвид редко разводится фермерами из-за низкой продуктивности и агрессивного характера. Однако периодически он встречается в хозяйствах и используется исключительно для селекционной работы и улучшения мясных характеристик замбабвийской породы.
