Какие куры несут черные яйца? Отличие черных яиц от обычных и возможность употреблять их в пищу

Скорлупа яйца приобретает черный цвет из-за высокой концентрации в организме пигмента меланина. Необычным оттенком обладает лишь скорлупа белкового продукта, а приготовленную из него яичницу нельзя отличить от той, что приготовлена из обычных яиц. Так же не существует различий по вкусовым и питательным качествам.

Куры, несущие черные яйца

Необычные яйца с черной скорлупой несут куры породы Аям Цемани – птицы с экзотической внешностью родом из Индонезии.

Особенность этих кур заключается в том, что они полностью черные: оперение, кожа, глаза, гребень, сережки и плюсны – все имеет угольно-черный оттенок.

В пищу употреблять мясо Аям Цемани не принято, однако, известно, что оно обладает отменными вкусовыми качествами и диетическими свойствами, на вкус слегка сладковатое. Породу разводят большей частью, как декоративную, при этом существуют достаточно жесткие требования: даже малейшие серые пятна на теле курицы являются поводом для отбраковки особи.

Содержание

Куры довольно требовательны к условиям содержания: их запрещено держать вместе с другими видами, курятник должен быть расположен в тихом месте, вдали от шума и других сельскохозяйственных построек. Птичник нужно обязательно утеплить, место для выгула следует огородить, так как птицы хорошо летают.

Обзор лучших клеток для кур

Топ – 9

Какую поилку выбрать для кур

Топ – 15

Кормушки в курятник: бункерные, навесные, лотковые

Топ - 15

Рейтинг курятников для зимнего и летнего содержания

Топ – 9

Инфракрасный обогрев для курятника

Обзор

Нюансы освещения в курятнике

Статья

Клеточное содержание несушек

Правила

Кормление

А вот к кормам Аям Цемани, несмотря на свою экзотичность, абсолютно неприхотливы. Рацион должен быть стандартным: зерновые культуры, овощи, зелень, витаминно-минеральные комплексы, мел, ракушечник.

Рацион птенцов также традиционен: вареные яйца, творог, далее – специальный комбикорм для цыплят.

Ракушка как минеральная добавка для кур. В чем польза, с какого возраста и в каком виде можно давать?

Смотреть

Можно ли бройлерам давать песок?

Подробнее

Мел как кормовая добавка для кур – зачем он нужен?

Читать

Кормление кур ячменем: можно ли давать его бройлерам?

Подробнее

Использование молочной сыворотки в качестве источника белка животного происхождения

Читать

Яичная скорлупа в рационе кур и цыплят. Как правильно давать?

Подробнее

Как давать рыбий жир цыплятам, несушкам и бройлерам?

Смотреть

Трикальцийфосфат кормовой для взрослых кур, цыплят и бройлеров

Далее

Болезни

Куры, несущие черные яйца, не могут похвастаться крепким здоровьем. Они подвержены бактериальным инфекциям, очень чувствительны к низким температурам, переохлаждение для них смертельно опасно.