Техасский перепел. Белые мясные гиганты для промышленного производства и домашнего содержания
Техасская порода перепелов, известная также, как американский альбинос или техасский белый гигант, – результат работы селекционеров США. В качестве родительской породы был взят японский перепел с отбором по максимальной массе тела, а также белая английская порода, от которой техасцы унаследовали белоснежное оперение. Порода была выведена в 1990-х годах и широко распространилась в качестве мясного бройлера для промышленного разведения и содержания в небольших хозяйствах.
Содержание
Общее впечатление
Тело птицы округлое, приземистое, с развитой грудью и широкой спиной. Голова маленькая, шея короткая, клюв загнутый, светлого оттенка, иногда – с темным кончиком. У техасской породы довольно длинные развитые ноги светло-розового цвета.
Оперение пышное, белое, стандарт породы допускает наличие небольших черных пятен (до трех) на голове и спине.
Как и у большинства пород, у техасских перепелов курочки крупнее петушков, но внешне различить птенцов по полу в раннем возрасте практически невозможно. Единственный надежный способ определения пола – по форме половых органов птицы в возрасте от полутора месяцев:
- у самки они имеют вид горизонтальной щели,
- у самца присутствует округлая железа, которая при надавливании выделяет пенистый секрет.
Из-за достаточно флегматичного темперамента оплодотворяемость яиц у техасской породы не самая высокая. Для достижения приемлемых показателей птиц содержат в соотношении 1 самец на 2-3 самочки.
Инстинкт насиживания у техасских перепелов полностью отсутствует. Даже при вольерном содержании в приусадебном хозяйстве на яйца садятся не более 3% несушек. Поэтому единственный способ разведения породы – выведение в инкубаторе.
Для создания собственного поголовья рекомендуется приобретать молодых особей в возрасте 50–60 дней, так как в более раннем возрасте есть риск получить под видом техасского английского перепела, который имеет схожее оперение, но гораздо более скромные размеры. При наличии опыта и проверенного поставщика, можно также приобретать инкубационные яйца и подращенных птенцов. Покупая суточный молодняк, нужно помнить, что выживаемость птенцов техасского перепела 70-80%.
На племя птиц отбирают по следующим параметрам:
- Вес самца от 380 г, самочки от 420 г. Птиц с меньшим или, наоборот, рекордно большим весом для разведения не используют.
- Хорошая яйценоскость и крупное яйцо.
- Соответствие стандарту по окрасу оперения.
Если не производить отбор, через несколько поколений птица мельчает, продуктивные показатели снижаются. Обновление племенного стада происходит каждые 5-7 месяцев.
Достоинства:
- благодаря белому оперению, тушка имеет светлый оттенок и отличный товарный вид;
- большой вес тушки и быстрый набор массы у молодняка;
- спокойная непугливая птица;
- достаточно высокая для мясной породы яйценоскость.
Недостатки:
- низкая активность самцов и невысокий процент оплодотворяемости яиц;
- сравнительно низкая выводимость и выживаемость цыплят.
Мясо перепела техасской породы мягкое, нежное и имеет светлый оттенок. Выход мяса с тушки составляет 60–70% (около 260 г). Максимальную массу птица набирает к 5 месяцам, поэтому дольше полугода держать ее нецелесообразно. Производительность несушек значительно снижается после 10 месяцев яйцекладки, поэтому в этом возрасте их также забивают на мясо.
Порода отличается скороспелостью. При промышленном содержании птицу забивают в 45–50 дней, к этому возрасту она уже достигает веса 350-400 г.
Несмотря на мясную направленность, яичная производительность породы тоже довольно высока. От несушки техасской породы можно получать 200 и более крупных яиц в год. В отдельных случаях масса яиц может доходить до 20 г, а в среднем составляет 13-15 г.
Содержание
Требования к содержанию техасских перепелов в целом такие же, как для других пород. Птицы хорошо себя чувствуют в любом светлом сухом помещении без сквозняков. Единственная особенность – повышенная чувствительность к перепадам температур (оптимальный уровень для них – 18-22 градуса выше нуля). Световой день поддерживают на протяжении 16–17 часов. Слишком яркого прямого света птицы не любят – лучше, если он будет слегка приглушенным.
При клеточном содержании, в том числе в квартире, нужно учитывать крупные размеры птицы. Эту породу лучше содержать из расчета около 50 кв. см площади на птицу, высота клетки – 40 см. Кормушки и поилки устраивают снаружи, размер ячеек сетки должен позволять птицам высовывать голову и доставать корм.
Кормление
Для выкармливания птенцов первых дней жизни используют измельченное со скорлупой вареное яйцо, протертый через сито творог. Постепенно вводят зелень; начиная с третьего дня, дают стартовый комбикорм. На взрослый режим кормления птенцов переводят в возрасте 30 дней.
Учитывая, что порода бройлерная, стандартного комбикорма (куриного, перепелиного) может быть недостаточно, чтобы раскрыть ее качества в полной мере. Для быстрого роста перепелам нужно повышенное содержание протеина. Лучше использовать смеси для индюшат или дополнительно обогащать стандартный комбикорм протеинами. Для этого используют сухое молоко, мясокостную муку и кормовые дрожжи.
Пример рациона взрослой птицы на период откорма (расход на одну особь 40-50 г в день):
- Комбикорм ПК-5.
- Отходы молочных продуктов (сыворотка, простокваша, творог) – 20%.
- Кукурузная крупа – 10%.
- Просо – 10%.
- Минеральная смесь.
В меню несушек к основным ингредиентам добавляют измельченную морскую рыбу и соль.
Инкубация
Самые крупные яйца, которые часто имеют два желтка, пригодны только в пищу. Для инкубации выбирают яйца средних размеров от самок не старше 10 месяцев. Хранить яйцо перед инкубацией дольше 5 дней не желательно, так как процент выводимости будет снижаться. Процесс инкубации стандартный.
Вылупившихся птенцов оставляют обсохнуть в инкубаторе на 12 часов. Несколько недель перепелят держат в брудере, понижая температуру на 0,5 градуса каждый день с 37 до 22, после чего переводят в клетки для взрослых птиц.
Болезни
Техасские перепела не отличаются сильным иммунитетом, поэтому многие птицеводы практикуют выпаивание витаминами, начиная с трехдневного возраста. При нарушении норм содержания может встречаться каннибализм (расклев) и выпадение пера.
Расклев
Птицы ведут себя беспокойно, наносят друг другу повреждения, чаще всего в области головы. Причиной могут быть скученное содержание и слишком яркое освещение. Больных птиц удаляют из стада, после нормализации условий проблема обычно исчезает.
Выпадение пера
При выпадении перьев у перепелов на спине и голове появляются залысины (неоперенные участки кожи), оставшиеся перья становятся ломкими. Причины – сквозняки и низкая влажность воздуха (менее 50%). Для профилактики в рацион добавляют витамины группы B.
- Паразиты
- Инфекционные
- Другие
