Эмденский гусь. Тяжелая мясная порода для малых и крупных хозяйств

Порода гусей имеет свои особенности, которые позволяют без труда распознать их среди других птиц:

• Голова крупных размеров, вытянутой формы.
• Изящная шея с легким изгибом плавно переходит в широкую, немного приподнятую грудь. Гусыню отличают от гусака по несколько укороченной шее.
• Широкий, насыщенного оранжевого цвета клюв. Его кончик имеет светлый, ближе к телесному оттенок. Под клювом ближе к шее находится складка кожи, так называемый кармашек.
• Туловище массивное, удлиненной формы. Спина широкая, несколько выпуклая. О признаке породы свидетельствует наличие двойной складки под брюхом, которая не должна свисать вплотную к земле.
• Хвост небольшой длины, немного приподнят кверху. Широкие крылья высоко поставлены, плотно прилегают к длинной спине и закрывают ее.
• Ноги у птиц небольшой длины, но достаточно крепкие. Имеют тот же окрас, что и клюв.
• Светлое, практически белое оперение. У гусыни допускается наличие нескольких перьев сероватого оттенка.

Гусята появляются на свет с серым пушком, оттенок которого темнеет после второй линьки. По достижении зрелого возраста цвет оперения меняется на белый.

Вид отличается спокойным неагрессивным характером, быстрой адаптацией к новым гнездам. Если стадо может выжить в свободных условиях, то размножение без помощи человека сопряжено со многими проблемами, так как процент оплодотворенности яиц не превышает 60%.

У гусынь утрачен инстинкт высиживания, при разведении породы следует учитывать эту особенность.

Процент выживаемости гусят максимально высокий и составляет 99%.

Для разведения отбирают половозрелых особей с хорошими племенными характеристиками. Зрелость у гусака наступает в 11 месяцев, у гусыни — в 9. Родительское стадо формируют в следующем соотношении: на 1 самца — 5 самок. Производится ежегодное пополнение стада молодняком в количестве не менее 20%. Плановая замена стада происходит по достижении гусаком возраста трех лет, гусыни — четырех. Такой подход обеспечивает высокие показатели жизнеспособности потомства.

Порода птиц подходит как для частных хозяйств, так и для промышленного разведения на фермерских хозяйствах, так как вид имеет массу преимуществ и весьма неприхотлив к условиям содержания.

Достоинства:

• высокая выносливость и адаптация;
• самостоятельное обеспечение питанием посредством свободного выгула на пастбище в теплое время года;
• быстрый набор веса, скороспелость;
• мясо молодых особей имеет высокие вкусовые показатели;
• печень большая и жирная;
• большое количество высококачественного пуха и перьев.

Недостатки:

• отсутствие материнского инстинкта;
• низкая яйценоскость.

Эмденских гусей относят к группе тяжелых пород. Их выращивают для получения диетического мяса с высокими вкусовыми качествами, прибыль от продажи которого довольно высокая. Средний вес взрослой особи составляет 8-10 кг. Птицы хорошо откармливаются. Гусята в возрасте 8 недель весят не менее 4 кг. Объем чистого мяса от убойной массы составляет 60-70%. Также от каждой птицы при соответствующем откорме получают печень весом 600-800 г. Показатель жирности зависит от возраста особи и колеблется в пределах 10-15%.

Выгода от разведения породы не ограничивается продажей мяса. Гуси известны высоким качеством оперения. От каждой особи можно получить до 400 г пуха.

Максимальный возраст для забоя — 1,5-2 года, когда продуктивность птицы достигает максимального пика. Мясо более старших особей становится жестким.

Нестись птицы начинают в возрасте 10-11 месяцев. В среднем от одной молодой особи получают 20 яиц, у двухлетних гусынь этот показатель увеличивается до 24 шт. Вес яиц составляет 150-170 г. С возрастом яйценоскость снижается.