Белый широкогрудый – мясная порода индюков весом до 18 кг
Белая широкогрудая индейка была принята в Американский Стандарт Совершенства в 1874 году. Её получили путём скрещивания голландских и широкогрудых бронзовых индеек. Новая порода заменила широко распространённую до этого широкогрудую бронзовую индейку. В настоящее время только в США ежегодно выращивается и употребляется в пищу 87-90 миллионов голов этой птицы.
Общее впечатление
У самок и самцов есть признаки полового диморфизма:
- различие в весе;
- цвет головы у индюков – синий, у индюшек – светло-розовый;
- наличие на шее индюков красных кораллов и кожаного нароста над клювом;
- чёрная кисточка на груди индюков.
Внешний вид
У самок и самцов породы есть общие качества:
- оперение тела – белое;
- округлая голова небольшого размера ;
- редкое оперение шеи в верхней части;
- клюв светло-жёлтого или светло-розового цвета;
- ровная широкая спина, выпуклая в раздражённом состоянии;
- крылья большого размера;
- среднего размера хвост, напоминающий павлиний в раздражённом состоянии;
- розовые, слабо оперённые ноги у самочек, светло-жёлтые – у самцов;
- у индюшат может быть чисто жёлтый пух или жёлтый пух с коричневыми пятнами.
Развести самостоятельно породу в домашнем хозяйстве очень сложно. Из-за большой разницы в весе оплодотворение самок самцами затруднено и проводится в основном искусственно. Разведение возможно двумя путями:
- получение суточных индюшат в инкубаторе из покупных яиц;
- покупка суточных или 10-дневных индюшат для выращивания и откорма.
Особенности выращивания:
- Целесообразным считается покупка 10-дневных индюшат, имеющих необходимую защиту от болезней.
- Индюки быстро растут. По мере роста необходимо увеличение размеров загона. Максимальная площадь для взрослой птицы составляет 0.9 м2 на одну голову.
Достоинства:
- стремительный набор веса;
- большие суточные привесы;
- низкая конверсия корма – не более 3 кг на 1 кг живого веса;
- качественное перо.
Минусы:
- сложности с оплодотворением самок самцами;
- трудности получения инкубационного яйца в домашнем хозяйстве;
- низкая яйценоскость;
- необходимость тщательного ухода за молодняком в первые 6 недель жизни.
Породу разводят только для получения мяса. Показатели яйценоскости птицы невысокие. Выращивание породы для получения яйца экономически невыгодно. Особенности породы:
- Средние привесы могут достигать 150 г живого веса в сутки.
- Третью часть веса тушки имеет грудка.
- Выход мяса составляет 78-80% от живого веса.
- Мясо имеет хорошие вкусовые качества, используется для жарки и запекания в духовке.
- Мясо содержит 23-25% белка в грудных мышцах и 20% белка во всей тушке, вес жира не превышает 10-12% от общего веса тушки.
Для получения оплодотворённого яйца при разведении породы в домашнем хозяйстве необходим птицеводческий опыт владельца птицы и тщательный просчёт затрат на содержание маточного стада.
Содержание
Для выращивания молодняка в возрасте от одной до шести недель необходимо создавать птице особые условия по температуре, питанию, поению и купанию. Особую заботу составляют карантинные меры по содержанию закупленного молодняка отдельно от более старшей птицы, находящейся на откорме, чтобы избежать распространения болезней. Особенности выращивания молодняка:
- Американские заводчики предлагают устраивать круглый брудер из картона с высотой стенок 45-50 см. В круглом брудере отсутствуют «тёмные» углы, все индюшата освещаются и обогреваются равномерно инфракрасной лампой.
- Подстилка в брудере должна быть сухой, состоящей из 5-10-сантиметрового слоя сосновой стружки или измельчённой соломы.
- В брудере должна находиться вакуумная поилка. Не рекомендуется использовать открытые ёмкости, где индюшата могут утонуть.
- Не рекомендуется размещать брудеры в одном помещении с остальной птицей, чтобы не занести инфекцию в птичник вместе с молодым поголовьем. Брудеры, кормушки и поилки после вывода индюшат должны быть продезинфицированы.
- В процессе выращивания молодняка рекомендуется его полив из расчёта 1 литр тёплой воды на 25 индюшат. Подобные купальни нужно устраивать на сетчатых полах, чтобы не мочить подстилку.
Индюки старше 6 недель требуют к себе намного меньше внимания. Условием высоких привесов являются:
- напольное содержание птицы в закрытых птичниках:
- искусственное освещение;
- регулярное автоматическое вентилирование помещения;
- трёхразовое питание с автоматической подачей корма;
- поение через ниппельные поилки;
- постоянно подновляемая подстилка;
- отсутствие стрессов.
Кормление
Кормление обычными зерновыми смесями не способно дать владельцу максимальных привесов, которыми славится порода. Индюкам необходимо полноценное питание с соблюдением баланса витаминов, белков, жиров и углеводов в корме.
Для питания индюшат в возрасте до 6 недель нужно использовать комбикорм «Старт» с содержанием белка не менее 26-28%. После 6 недель содержание белка в корме должно составлять не менее 20%.
Высокая стоимость специализированных кормов от известных производителей окупается высокой стоимостью тушек в 6-7 тысяч рублей и высоким спросом на мясо в новогодние праздники.
Инкубация
Инкубация яиц проходит в обычных условиях. Процент появления индюшат зависит от качества оплодотворённых яиц и условий их доставки.
Болезни
Часто встречающиеся:
- Аспергиллотоксикоз.
- Гистомоноз.
- Болезнь Ньюкасла.
- Микоплазмоз.
- Паразиты
- Инфекционные
- Другие
