Волжские белые цесарки – неприхотливые птицы с белым мясом

183
нет комментариев
0
Автор:
Кива Анатолий.
Время на чтение: 4 минуты
Порода: волжская белая
Направленность: мясная
Окрас самца/самки: белый, кремовый
Масса самца/самки (кг): 2,0 / 2,7
Размер меточного кольца самца/самки ( мм, Ø): 15 / 15
Яйценоскость (шт./год): 100
Масса яйца (г): 45
Мясная продуктивность: очень хорошая
Способность высиживать и выкармливать птенцов: хорошая
Жизнеспособность: хорошая
Выводимость в инкубационных условиях (%): 90
Стоимость молодняка (руб.): 200
Распространение: широкое

Волжская белая цесарка – первая отечественная порода цесарок с четкой генеалогией: они были выведены на основе белой сибирской породы путем мутагенеза. Дальнейшая селекция мутантных особей была направлена на улучшение яичной продуктивности и адаптации к климатическим условиям северных областей.

Общее впечатление

ВнешностьОсобенности разведения и выращиванияПродуктивность

Общий фон оперения – кремовый с блестящими белоснежными пятнами. Клюв и ноги розового цвета, голова и шея – бело-голубые или серовато-голубые. Шея длинная, покрыта редкими короткими перьями.

Голова среднего размера с объемным кожным наростом. Клюв массивный, загнут вниз. Сережки ромбовидные, белые, с ярко-красной каймой. У самок сережки плохо развиты. В отличие от самцов самки имеют более крупные глаза.

Птицы крупные, с мощной грудной клеткой за счет развитых грудных мышц и большим расстоянием между лонными костями. Самцы отличаются слегка заостренной грудью, меньшими размерами. Спина округлая, почти параллельна земле, резко опускающаяся в пояснице.

Конечности длинные, мускулистые, за счет чего птицы быстро бегают и способны преодолевать в день большие расстояния.

Цесарята белые с темными полосками на спине, с короткой шеей и маленькой головой. Клюв и ноги оранжево-розовые.

Тушки обладают отличным товарным видом, благодаря своей плотности и в то же время мягкому мясу. Цвет тушек белый, поэтому мясо этой породы цесарок покупают охотнее по сравнению с тушками других пород.

Птицу можно содержать как на крупных фермах, так и в маленьких частных усадьбах, поскольку порода отличатся простотой в содержании и неприхотливостью в кормах. Допускается содержать цесарок с другими видами птиц – они неконфликтны (но могут конфликтовать семьями на маленькой территории), спокойно ведут себя в присутствии других животных, быстро запоминают хозяев. При этом достаточно пугливы – при присутствии посторонних поднимают шум и гвалт. Тем не менее опытные птицеводы рекомендуют держать цесарок семьями отдельно от других птиц и даже отдельно каждую семью – они становятся спокойнее, дают больше яиц.

Благодаря селективным особенностям, представители породы хорошо уживаются в любом климате, устойчивы как к высоким температурам вплоть до +50 градусов, так и к холодам за счет высокого природного иммунитета.

У волжских белых цесарок хорошо развит материнский инстинкт, они отличные наседки, однако, фермеры зачастую предпочитают инкубационное разведение и ручное осеменение от лучших представителей стада. При естественном насиживании вылупляемость составляет около 65%, при инкубации оплодотворенных яиц вылупляемость повышается до 89-90%. Цесарята обладают хорошим иммунитетом, выживаемость у них составляет почти 95%.

Птицы этой породы – неплохие летуны, поэтому рекомендуется трижды в год подрезать им крылья, чтобы избежать «побегов из цесарятника».

Для разведения рекомендуется приобретать цесарят в возрасте 2-3 месяцев – к этому моменту они набирают оптимальный вес и устойчивы к переездам, обладают хорошим иммунитетом. Замену стада рекомендуется проводить минимум раз в три года – у более взрослых птиц снижается качество мяса.

Достоинства:

  • товарный вид тушки;
  • быстрый набор веса;
  • неприхотливость в содержании;
  • неприхотливость в кормах;
  • длительный период яйценоскости;
  • мягкое вкусное мясо.

Недостатки:

  • относительно невысокая яйценоскость;
  • сложно определить пол птицы.

Цесарки этой породы отличаются быстрым набором массы, поэтому иногда их ошибочно причисляют к бройлерным. Трехмесячные цесарята могут весить до 1,5 кг. «Лишних» цесарей забивают в полгода, несушек оставляют для яиц или на расплод.

Самок допускается держать до трехлетнего возраста, затем рекомендуется менять их на молодок – мясо у взрослых птиц грубее и жирнее. Также с возрастом у птиц снижается яичная продуктивность. Наибольшая продуктивность по количеству и массе яиц наблюдается у второгодок.

Нестись цесарки начинают в 6-8 месяцев в зависимости от времени года и содержания. Яйца небольшие, с коричневой скорлупой, обладают приятным выраженным вкусом. Средняя продуктивность составляет около 100-110 яиц в год, однако племенные представительницы способны давать до 150 яиц.

Мясо молодых птиц очень нежное, диетическое, в отличие от остальных пород отличается беловато-розовым цветом, за счет чего ценится выше.

Содержание

Для здоровья лучше содержать цесарок в просторном вольере или на свободном выгуле, однако, допускается и клеточное содержание.

К организации вольера следует подходить внимательно, поскольку птицы легко перелетают через низкие ограды. Высота забора должна составлять не менее 2 метров. В самом вольере необходимы затененные участки, навесы от солнца и дождя.

Допускается содержание на открытом пространстве, поскольку птицы с охотой поедают насекомых, в том числе и колорадских жуков. Тем не менее пространство должно быть так же огорожено, как и вольеры, а также иметь затененные участки, чтобы птицы имели возможность спрятаться от дождя или солнца.

Цесарятник для содержания птиц требует насестов и гнезд, в противном случае, птицы начнут гнездоваться, где придется. В качестве подстилки рекомендуется использовать опилки или солому. Также необходимо поддерживать правильную циркуляцию воздуха во избежание загнивания подстилки, в то же время не должно быть сквозняков.

Цесарок содержат семьями из расчета по 4-5 самок на одного самца. На каждую семью рекомендуется отдельный вольер либо наличие просторного выгула во избежание конфликтов за территорию.

Разведение и содержание цесарок дома. На что нужно обратить внимание птицеводу
Читать
Куры или цесарки – кого выгоднее разводить. Продуктивные показатели птиц
Подробнее
Яйца домашних цесарок. Особенности диетического продукта, сравнение с продукцией других домашних птиц
Статья
Мясо цесарок. Химический состав, сравнение с мясом кур по основным питательным веществам
Читать
Как безошибочно определить пол цесарки. Практические рекомендации
Подробнее

Кормление

При содержании на открытом выгуле в летнее время птицы пасутся самостоятельно, собирая насекомых и употребляя в пищу свежую зелень. При вольерном или клеточном содержании допускается использование сухих видов корма для бройлерных цыплят и птиц мясных направлений. Суточная норма кормов должна составлять 90 граммов.

Для ускорения набора массы месячным птенцам и более взрослым птицам рекомендуется добавлять в пищу проращенное зерно и подсолнечный жмых. Раз в неделю допускается использование мешанок на простокваше или молочной сыворотке.

В качестве минеральной добавки необходимо использовать ракушечник. Он улучшает качество оперения и состояние костей и клюва. Также в качестве минеральных добавок можно давать поваренную соль (0,3-0,6 г/сутки), мясокостную муку (10 г/сутки), древесную золу или крупный речной песок (10 г/сутки), кормовые дрожжи (3-4г/сутки).

В летний период допускается следующая схема кормления:

  • зелень – 60 г:
    • крапива или лебеда – 10 г;
    • листья одуванчика – 10 г;
    • бобовые – 20 г;
    • капустные листья или листья салата – 10 г;
    • картофельная или помидорная ботва – 10 г;
  • зерносмесь:
    • пшено – 4 г;
    • кукуруза – 10 г;
    • ячмень – 10 г;
    • пшеница – 5 г.

В зимнее время насекомые заменяются мясными отходами, рыбными потрохами. Вместо травы в пищу идет капуста, свекла, морковь, овощные отходы, проращенное зерно.

Цесарят кормят примерно так же, как обычных цыплят. Корм дают на плотном картоне, двухнедельным подросткам – на мелкой тарелке или невысоком блюдце.

В первый день рацион цесарят состоит из отварного рубленого яйца, пшеничной каши, перемолотого комбикорма. С третьего дня жизни вводят свежий творог с добавлением небольшого количества мелко нарубленной зелени. На пятый день вводят минеральный прикорм в виде дробленого мела или ракушки.

Недельным цесарятам дают мешанку из овощей на сыворотке или простокваше, постепенно увеличивают количество зеленого корма. Трехнедельных цыплят можно выпускать на выгул, однако, продолжают подкармливать овощными мешанками и зерновыми кашами. Молодняку дают и измельченных насекомых, постепенно увеличивая их количество в рационе. Месячным птицам дают целых живых жуков.

Инкубация

Для инкубации выбирают крупные яйца с прочной скорлупой. Прочность определяют постукиванием яиц – при наличии дребезжащего звука яйца отбраковывают.

Инкубационный период составляет 28 дней при температуре +38 градусов и влажности 60%. Яйца регулярно переворачивают вручную 6 раз в день, после закладки не трогают в течение 12 часов. Переворачивать яйца прекращают на 25 день.

Болезни

У птиц от природы отличный иммунитет, но при неправильном содержании они подвержены простудным заболеваниям и инфекционным патологиям. Из распространенных болезней породы можно назвать:

  • бациллярная дизентерия – белые испражнения, малая подвижность, потеря координации. Лечения нет, больную птицу отправляют на убой, всем остальным в качестве профилактики пропаивают антибиотики по назначению врача. Профилактика – соблюдение санитарных норм;
  • микоплазмоз – тяжелое дыхание, хрипы, жидкость из носа, кашель, чихание. Лечение антибиотиками – стрептомицин, биомицин. Профилактика – в первые сутки жизни выпаивание байтрила или энроксила;
  • трихомониаз – желтый пенистый понос, жажда, отсутствие аппетита, малая подвижность. Лечение возможно только на начальных этапах – противогельминтные препараты, метронидазол. Профилактика – соблюдение санитарных норм.
  • Паразиты
  • Инфекционные
  • Другие
Круглые черви, вызывающие различные заболевания и, как следствие, серьезные нарушения в организме птицы
Как бороться с ними народными методами? Как больше не допустить появления паразитов?
Заболевания, которые провоцирует паразит. Симптомы, лечение, рекомендации по профилактике
Что это такое и как избежать заражения? Основные характеристики заболевания
Описание болезни, симптомы, лечение, профилактические мероприятия
Инфекционное заболевание, поражающее дыхательные органы и приводящее к смерти птицы
Заболевание с тяжелой формой респираторных нарушений
Симптомы острой и перманентной форм заболевания, лечение и профилактика
Как выявить очаг заболевания, как вылечить заболевшую птицу и незамедлительно принять профилактические меры?
Причины возникновения, симптомы различных форм, меры профилактики и способы лечения
Как проявляется расстройство поведения, чем опасен расклев и как его устранить?
Хроническое заболевание, характеризующееся нарушением кальциево-фосфорного обмена
Воспалительное заболевание, эффективно поддающееся лечению на первых стадиях. Как вылечить и восстановить яйцекладку?

Фотогалерея

Отзывы

 

Добавить комментарий

Adblock
detector