Загорская белогрудая цесарка – скороспелая бройлерная разновидность

Отличить самку от самца можно следующим параметрам:

1. Размер. Самки больше самцов.
2. Сережки. У самок сережки больше, чем у самцов, и гораздо ярче.

Особенности внешнего вида:

• Самцы и самки имеет одинаковый окрас. Внешняя часть шеи, спина, крылья и хвост окрашены в светло-серый цвет с едва заметными маленькими белыми пятнышками, что осталось от серо-крапчатых цесарок. Грудь, живот, область под крыльями и внутренняя часть шеи имеют белый окрас, что указывает на связь с петухами белой породной группы. По своей структуре перья походят на куриные. Цвет кожи может варьироваться от серого до темно-синего в зависимости от цвета оперения.
• И у самок, и у самцов грудь плоская и высокая. Однако грудь самцов немного заостренная и уже, а у самок – более мясистая.
• Небольшого размера округлая голова украшена красными ромбовидными сережками и маленьким гребешком. Клюв прочный, широкий, на кончике изогнут книзу. Цвет клюва – желтый. Длинная тонкая шея с густым оперением плавно переходит в массивное тело с широкой спиной.
• Лапы крупные, длинные. Цвет кожи желтый.
• Данный вид хорошо летает, благодаря мощным длинным крыльям, вследствие чего по весне рекомендуется подстригать перья, чтобы птицы не улетели. Хвост короткий.
• Цыплята при рождении весят 40 г. На животе и груди пушок белого цвета, а остальная часть тела покрыта светло-коричневым пухом с темными полосами.

Белогрудые цесарки могут переносить низкие и высокие температуры и являются пригодными для разведения практически во всех регионах России, а также прекрасно уживаются с другими обитателями фермы. В то же время не рекомендуется разводить их в одном месте с другими видами цесарок или курами, так как Загорские белогрудые могут с ними скрещиваться, что принесет хоть и живучее, но бесплодное потомство.

Наиболее целесообразный способ выведения цыплят – в инкубаторе. При достаточно высокой выводимости птенцов в инкубационных условиях (примерно 80%) выживаемость может достигать 86%, что является неплохим результатом. Чтобы улучшить выводимость и выживаемость молодняка, желательно помещать самых плодовитых и лучших по всем показателям самок и самцов семьями в отдельные вольеры.

Обычно цесарок держат в крытых вольерах, что предотвращает возможность их побега, поскольку и гибриды, и чистые виды имеют хорошо развитые крылья и могут улететь. Также весной с началом периода брачных игр птицы становятся беспокойными и даже агрессивными, поэтому рекомендуется подрезать перья на крыльях, чтобы цесарки не могли высоко взлетать и пораниться о сетку или другие элементы конструкции.

Половая зрелость у Загорских белогрудых наступает уже в 6-7,5 месяцев, хотя для разведения птенцов лучше выбирать годовалых особей. Плановую замену стада осуществляют по мере убоя либо по мере естественного снижения яичной продуктивности.

Достоинства:

• высокая мясная и яичная продуктивность;
• особи быстро набирают вес;
• благодаря толстой скорлупе, яйца могут дольше храниться;
• высокий процент выводимости и выживаемости птенцов;
• в отличие от других видов цесарок, чье мясо по вкусовым характеристикам похоже на фазанье, мясо белогрудых цесарок больше напоминает куриное и имеет лучшие вкусовые качества;
• выносливость особей;
• хороший иммунитет.

Недостатки:

• пугливы, подвержены стрессам;
• могут нестись, где угодно.

Загорские белогрудые превосходят других особей по продуктивным характеристикам. Цесарки быстро набирают вес, при этом им не требуется большое количество корма. Так, для того, чтобы птица могла набрать 1 кг, ей необходимо потребить 3200 г корма. В возрасте четырех месяцев птицы готовы на убой. После 5-6 месяцев растить их дальше не имеет смысла, они практически не наберут дополнительно веса, а потреблять корм будут в том же количестве, что и раньше.

С одной тушки можно получить до 70% съедобного мяса. В результате «вливания» крови петухов мясо белогрудой цесарки по вкусовым качествам больше напоминает куриное, но при этом имеет лучшие диетические показатели – менее 5% жира и до 25% белка. Цвет тушки приближается к куриной и имеет светлый оттенок.

Яйца белогрудой цесарки имеют толстую скорлупу, благодаря чему могут храниться в холодильнике до полугода и перевозиться на дальние расстояния без риска получения повреждений. Цесарки отличаются более высокими показателями яйценоскости по сравнению с предшественниками. С одной несушки за сезон можно получить до 150 штук яиц весом около 50 г каждое и с более высоким, чем у кур, содержанием полезных микроэлементов и витаминов. К тому же яйца белогрудой цесарки гипоаллергенны.

Планирование разведения белогрудых цесарок полностью зависит от того, что фермер хочет от них получить. Если цесарки нужны в качестве мяса, стоит принимать во внимание тот факт, что особи идут на убой уже на пятый месяц жизни. Таким образом, нужно предусмотреть источник получения цыплят: закупку у других фермеров или самостоятельное разведение. Если данный вид разводится исключительно ради яиц, то нужно создать все необходимые условия для комфортной зимовки, поскольку в данном случае самки могут прожить на ферме до 4 лет.