Порода – результат селекции чернетей с домашней уткой.
Перепутать породу с другими очень сложно. Основное их оперение темно-синее или почти черное с голубоватым и зеленоватым металлическим отливом. Телосложение крупное, массивное, туловище продолговатое, с развитой грудной клеткой. Селезни и утки различаются по цвету клюва: у самцов он оливковый, у самок – черный.
Несмотря на то что птица относится к декоративным, ее используют и в качестве мясо-яичной. Мясо каюги – деликатесное, очень нежное, с минимальным содержанием жира. Яйценоскость составляет 150 яиц в год, яйцо массой 80-100 г с темной скорлупой у молодок и белесыми с оливковым оттенком у взрослых птиц.
Для получения чистопородной птицы не нужна особенная селекция, однако, в продаже встретить яйца этих птиц весьма сложно. На рынке весьма высока вероятность приобретения метисов.
Недостатки породы: при ощипывании остаются пеньки от перьев, внешний вид тушки весьма непригляден, а масса тела невелика. Кроме того, самки лишены инстинкта насиживания.
Фото: источник