Продуктивность мулардов и индоуток. Сравнительная характеристика мяса и яиц

49
нет комментариев
0
Автор статьи
Новиков Кирилл
Время на чтение: 6 минут

Индоутка (мускусная утка) – один из наиболее популярных видов уток среди птицеводов. Это связано с тем, что индоутки, сочетая в себе свойства гусей и уток, имеют хорошую яйценоскость и вкусное мясо. Внешне этот вид отличается ярким наростом красного цвета вокруг клюва, из которого выделяется жир, пахнущий мускусом.

Мулард – это межвидовой гибрид, созданный на основе мускусной утки и нескольких других видов домашней утки (орпингтон, пекинская белая, руанская). Эта порода относится к мясному направлению продуктивности, а также ценится жирной печенью. В отличие от индоуток муларды не дают потомства, хоть и могут нести яйца.


Сравнительные характеристики мяса и яиц индоутки и муларда

Продукция Индоутка Мулард
Объем мяса в процентах от убойной массы 50% 70%
Вкус, консистенция мяса Нежное мясо с плотными волокнами и небольшой жировой прослойкой, по вкусу напоминает дичь; имеет выраженный аромат Нежное мясо, по вкусу напоминает говядину; лишено специфического запаха
Жирность мяса В меру жирное Диетическое
Полезные свойства мяса Высокое содержание белка, жирных ненасыщенных кислот, минеральных веществ (калий, кальций и др.), витаминов группы B, A, C, E, D, K Низкое содержание холестерина, высокое содержание белка, минеральных веществ (калий, кальций и др.), омега-3, витаминов группы A и B
Возможный вред мяса Не рекомендуется к употреблению людям с ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек; лицам, имеющим повышенное содержание холестерина в крови Не рекомендуется к употреблению людям с ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек
Яйценоскость До 120 яиц за сезон
Вес яйца 80 г
Полезные свойства яиц Высокое содержание кальция, фосфора, магния; повышенная питательность
Возможный вред Возможна аллергическая реакция; нельзя употреблять детям, беременным женщинам и людям, страдающим хроническими патологиями желудочно-кишечного тракта и печени

Продуктивные качества: какую птицу выбрать

При выращивании уток на мясо предпочтение часто отдают мулардам, поскольку эти птицы обладают рядом преимуществ:

  • большая масса, которую особь набирает в течение короткого промежутка времени. Птицеводы отмечают, что муларды откармливаются быстрее гусей и других домашних уток;
  • нежное мясо с низким содержанием жира;
  • крупная печень у самцов – является деликатесом, используется для фуа-гра.

При этом необходимо учитывать, что разведение мулардов в домашних условиях естественным путем невозможно, а стоимость гибрида выше, чем других уток мясной продуктивности.

Какой птице вы отдаете предпочтение для разведения и выращивания в домашних условиях?
МулардамИндоуткам

Индоуток, напротив, можно разводить самостоятельно, они не требуют специальных условий содержания и могут обходиться без водоема. Данный вид отличается высокой выживаемостью и неприхотливостью в еде. Помимо мяса, в пищу также можно использовать яйца индоуток, полезные свойства которых не уступают куриным. Указанные преимущества в сочетании с высокой долей полезных веществ, содержащихся в продукции, делают мускусных уток не просто привлекательными для птицеводов, но и более востребованными, чем муларды.

Породы уток на нашем сайте

Особенности выращивания и использования
Пекинская
Мясо-яичная утка с отличными показателями
Хаки Кемпбелл
Красивая декоративная птица родом из Франции
Руанская
Характеристики скороспелой неприхотливой породы
Орпингтон
Уживчивая птица с высокой продуктивностью
Башкирская
Индийский бегунок: единственная порода уток яичного направления
Бегунок
Что делает эту породу подходящей для начинающих и опытных птицеводов
Каюга
Идеальная порода для разведения профессионалами и любителями
Московская
Порода для начинающих и опытных птицеводов
Саксонская
Скороспелый гибрид. Идеально подходит для промышленного и домашнего разведения
Мулард
Утка Голубой фаворит. Скороспелая красивая птица с высокой жизнеспособностью
Фаворит
Что делает эту породу подходящей для начинающих и опытных птицеводов
Благоварская

Интересные статьи о содержании и кормлении уток

Выкармливание мясных и яйценосных уток и утят в домашних условиях. Примеры рационов в зависимости от периода
Читать
Виды поилок для уток и утят. Пошаговая инструкция по изготовлению устройства, не разбрызгивающего воду
Подробнее
Готовые корма для уток. Сравнительные характеристики и нормы расхода
Смотреть
Возможность держать утку в городской квартире. Единственный случай, когда это можно сделать
Далее
Автор статьи
Новиков Кирилл
КФХ, птицеводство. Опыт 25 лет.
Добавить комментарий

Adblock
detector