Ленинградская белая порода кур — одна из лучших отечественных пород, способная конкурировать с бройлерами

Внешне куры и петухи Ленинградской белой отличаются только по общим половым признакам — куры мельче, у них меньшего размера гребень и сережки. Общие признаки:

• белый окрас без примесей;
• небольшая голова;
• желто-оранжевые глаза;
• красный листовидный гребень и сережки;
• клюв желтый, немного изогнутый;
• обильное оперение с хорошим подпухом;
• сильные крылья, плотно прилегающие к телу;
• широкая грудь;
• прямая длинная спина;
• хвост небольшой;
• сильные, широко поставленные ноги;
• светло-желтые лапы.

Взрослые куры и петухи, благодаря весу и оперению, выглядят очень крупными.

Цыплята светло-желтые, курочки оперяются быстрее петушков. Различить пол можно только по мере взросления птицы (не аутосексные). Выносливые, с третьего дня жизни можно выпускать на улицу.

Ленинградские белые куры — выносливая, уживчивая порода. Быстро привыкают к людям. Не агрессивные, но стандартного распределения территории лучше придерживаться — на 10 курочек 1 петух в одном загоне. Возле курятника нужно разместить емкость с золой и песком, чтобы птицы могли купаться в этой смеси, таким образом избавляясь от кожных паразитов.

Курочки способны высидеть и вырастить цыплят, справляясь самостоятельно со своим выводком, практически не требуя человеческого вмешательства. Хозяевам нужно только подкармливать птенцов полезными добавками для быстрого роста и набора веса. Выживаемость цыплят составляет 93-95%, взрослых птиц — 80-82%

Цыплята из инкубатора при правильном уходе демонстрируют хорошую жизнеспособность. Необходимо обеспечить их теплом, правильным рационом, отсутствием сквозняков — и они быстро оправдают все затраты.

Плановая замена стада происходит, когда фермер понимает, что куры начинают утрачивать свою продуктивность: как правило, по достижении кур возраста два года.

Достоинства:

• высокая выживаемость цыплят;
• хорошая переносимость холодов;
• отличные показатели продуктивности;
• быстрое созревание;
• неприхотливость;
• заботливость и самостоятельность наседок.

Недостатки:

• сравнительно малая выживаемость взрослого поголовья (80%).

В связи с этим необходимо вовремя вводить в рацион специальные витамины и биодобавки, повышая иммунитет и не давая ослабнуть, например, в период линьки или зимой, когда сложно получить все необходимое из подножного корма.

Самый известный и разводимый во многих странах кросс породы Ленинградская белая — это куры Космос, выведенные во Франции.

Мясо сочное и вкусное. Больше всего мяса на грудке, бедрах и голенях. Подходит для любого вида термической обработки.

Яйца крупные (58-60 граммов), обладают нежным вкусом и высокой питательной ценностью.

Уже в 2 месяца молодняк достигает веса в 1,5-2 кг живого веса, до полугода достигают высших показателей, тогда же петушков, а также курочек, если они не предназначаются для дальнейшего производства яиц, отправляют на убой. За счет светло-желтой приятной на вид кожи и равномерного распределения мяса тушка выглядит аппетитно, что позитивно влияет на продажи.

Нестись курочки начинают с 6-и месяцев, за первый год кладки приносят 180-190 яиц, дальше показатели снижаются до 150-170.