Корнуэльские куры (корниш) — одна из самых распространенных пород мясного направления. Ценится за отменный вкус мяса
Порода была выведена в Великобритании в конце 19 века У. Р. Гилбертом в графстве Корнуэлл. Селекционер вывел породу, мясо которой было вкусным и нежным.
Содержание
Описание породы
Представители данной группы обладают спокойным нравом: курицы мирно уживаются друг с другом. У них сильно развито стадное чувство. Петухи в основном недрачливые, хотя встречаются и агрессивные особи. Птицы обладают развитым интеллектом, хорошей памятью.
Адаптируются к условиям среды, в которой обитают, однако, плохо переносят резкие перепады температуры. Отличаются большим весом, слабой физической активностью. Их жизнь, здоровье, способность производить потомство всецело зависят от человека. Выживаемость цыплят при правильном уходе до 95%.
Инстинкт насиживания у корнишей хорошо развит, несушка способна высиживать яйца до момента вылупления птенцов. Но отличается повышенной пугливостью, нервно реагирует на посторонние звуки и часто давит яйца свои весом. Если создать несушке комфортные условия для высиживания цыплят — огородить гнездо, правильно кормить, исключить шумовые раздражители, не беспокоить, то получить потомство в естественных условиях возможно.
Для разведения следует покупать птицу в возрасте 4-4,5 месяцев, когда развитие птенца уже завершилось.
Плановую замену стада проводят в возрасте 8-16 недель либо по достижении возраста 2-3 лет, когда начинают проявляться признаки спада производительности.
Кроссы
Одно из достоинств корнуэльской породы состоит в способности создавать кроссы, превосходящие по качеству родительские: несушки дают больше яиц, бройлеры растут быстрее, чем представители лучших мясных пород. Также кроссы более здоровы и выносливы, чем их чистопородные родители.
Петухов породы корниш часто скрещивают с курами породы плимутрок, в результате чего получают бройлеров («Бройлер-6»). Цыплята-бройлеры к месячному возрасту достигают веса 1,5 – 1,6 кг без применения стимуляторов роста. Их белое мясо ценится, поскольку содержит повышенное количество белков и около 5-7% жиров.
Другие кроссы — «Нева-2», «Балтика-4».
Таким образом, положительными факторами в разведении корнуэльских кур являются:
- продуктивность;
- способность давать кроссы с улучшенными характеристиками;
- неприхотливость и приспосабливаемость.
Недостатками следует считать:
- склонность к ожирению;
- позднее оперение цыплят;
- достаточно поздняя половозрелость.
Куры корнуэльской породы – массивные, крепко сложенные птицы. При невысоком росте обладают мощной и глубокой грудью, длинной и широкой спиной. Ноги короткие и сильные, широко расставленные, без оперения. Шея небольшая и неповоротливая, ее длина чуть меньше средней. Голова широкая, с желтым крепким клювом, украшена стручковидным красным гребнем. Глаза оранжевого или красного цвета, глубоко посаженные, с выступающими надбровными дугами.
Ушки и сережки маленькие, красные. Хвост небольшой, свисающий.
Перья плотно прилегают к корпусу, имеют жесткую гладкую структуру, пуха практически нет.
Петухи выше ростом, шея у них длиннее, а на голове имеется большой красный гребень листовидной формы. Других различий у курицы и петуха нет.
Пол цыпленка можно определить по окрасу: у курочек темные полоски на спине. Петушки имеют желтый пух. В 10 дней птенцов можно отличить по оперению: у курочек они имеют различную длину, у петушков перья одинаковые.
Современных корнишей отличают следующие качества:
- Большое количество вкусного и нежного мяса при минимуме потребляемого корма. Калорийность мяса составляет 190 ккал на 100 граммов продукта.
- Быстрый набор веса молодняка.
- Высокая жизнестойкость птицы, а также способность давать отличные кроссы.
- Показатели яйценоскости — до 140-160 яиц.
- Неприхотливость, способность приспосабливаться к различным условиям.
Наилучшие качества представители породы приобретают до 5-месячного возраста. После этого срока мясо грубеет и меньше ценится на рынке. Возраст убоя — 60-80 дней. Активная яйцекладка начинается с 6-месячного возраста, наивысшей яйценоскости куры достигают к 8-9 месяцам. Продолжительность плодородного периода составляет 2-3 года.
Содержание
Кур корниш можно содержать как напольным, так и клеточным способом.
Напольно-выгульное содержание для данного вида более предпочтительно, поскольку предполагает возможность для птицы много двигаться на свежем воздухе. При таком размещении вкусовые показатели мяса более яркие и выраженные.
При клеточном разведении следует предусмотреть место для прогулок.
Кормление
Из-за того что представители корнуэльской породы склонны к чрезмерному набору веса, следует следить за их рационом, при необходимости вовремя снижать количество корма. В зерновой и бобовый корм добавляют:
- измельченные зерна кукурузы;
- зеленый корм;
- вареные корнеплоды;
- минеральные добавки;
- для нормализации пищеварения включают песок и мелкий гравий.
- Корма
- Рецепты
- Добавки
Инкубация
Время инкубации такое же, как и время естественного высиживания цыплят.
Выводимость в инкубаторе составляет примерно 70%.
Таблица режимов температуры и влажности
Период | 🕒 Сроки | 🌡️°С | 💧% | 🔄 Повороты | 💨 Проветривание | 🔍 Овоскопирование |
Первый | 12-16 часов | 38,5-39,0 | 75-85 | ❌ | ❌ | ❌ |
Второй | 16-48 часов | 37,8 | 75-85 | 6-10 за сутки | ❌ | ❌ |
Третий | 3-6 день | 37,8 | 70-75 | 6 -10 за сутки | Дважды по 5 минут | ✅ Проводится на 6 день |
Четвертый | 7-10 день | 37,8 | 65 | 6-10 за сутки | Дважды по 5 минут | ✅ Проводится на 10 день |
Пятый | 1-14 день | 37,8 | 50-55 | 6-10 за сутки | Дважды по 10 минут | ❌ |
Шестой | 15-19 день | 37,5-37,6 | 50-55 | 6-10 за сутки | 3 раза по 10 минут | ✅ Проводится на 19 день |
Седьмой | 20-21 день | 37,5 | 65-70 | ❌ | Дважды по 5 минут | ❌ |
Болезни
Характерными заболеваниями птиц этой породы являются болезни, возникающие из-за поселившихся на теле клещей и блох. Птица заболевает чесоткой.
Корниши часто болеют от переедания – большая нагрузка на внутренние органы приводит к нарушению их работы. Может возникнуть атония желудка.
Скученность птиц провоцирует распространение заразных болезней — микоплазмоза, кокцидиоза.
Недостаток витаминов вызывает кутикулит.
- Паразиты
- Инфекционные
- Другие
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, а эти птицы могут все-таки проявлять агрессию? И как они ладят друг с другом? Не будут ли клевать друг друга и кидаться?
Решили на даче развести курочек, кормить семью. Остановились на корнишах: порода уживчивая, а опыта ухода за птицей у нас нет… Мясо грубоватое, но сытное, в пирог хорошо и суп чудесный, наваристый выходит. И дальше будем сами разводить, чтобы детей химией магазинной не травить.