Султанка — белые хохлатые несушки родом из Турции. Не отличаются высокой продуктивностью, но ценятся заводчиками за хорошие вкусовые качества яиц и мяса

Голова маленькая и короткая с большим хохолком, который по размеру больше у куриц. Клюв короткий и слегка загнутый, с большими носовыми отверстиями, синевато-белого цвета. Гребень рожковидный, слабо развитый. Ушные мочки очень маленькие, скрыты за хохолком.

Спина укороченная, приподнятая в пояснице, с пышным оперением. Хвост широкий, пышный, с большим количеством косиц. Крылья длинные, опущены вниз и прижаты к телу. Голени оперены, короткие, расставлены широко. Плюсна синего цвета, скрыта перьевыми «штанишками». На ногах обязательно пять пальцев.

Суточные цыплята полностью покрыты белым пушком, включая голову, плюсны и пальцы. Средний вес – 30 граммов.

Султанки обладают хорошим дружелюбным характером, быстро привязываются к хозяину, легко поддаются обучению, запоминают голос и интонации. Также имеют большое количество энергии и высокую активность. Не устраивают драк между собой и миролюбивы к другим птицам и домашним животным.

Материнский инстинкт высокоразвит, наседок часто используют для высиживания различных кроссов и пород, утративших инстинкт насиживания. Инкубатор для этой породы чаще всего не требуется. Выживаемость молодняка – около 90-92%.

Замену стада лучше проводить раз в 3 года – после третьего года жизни у несушек начинает снижаться яйценоскость и качество мяса. Молодняк для обновления крови приобретают в возрасте 4-5 месяцев.

Достоинства:

• декоративные характеристики;
• дружелюбный характер;
• простота в содержании;
• хорошие вкусовые качества яиц и мяса;
• развитый материнский инстинкт.

Недостатки:

• не очень хорошая яйценоскость;
• сложности контроля за кожными заболеваниями из-за оперения;
• высокая стоимость молодняка;
• сложность в приобретении чистокровных птиц.

Возможные кроссы: недопустимы, поддерживается чистота породы.

Яйцекладка начинается в 5 месяцев. В год несушки дают от 80 до 110 яиц с хорошими вкусовыми качествами. Пик продуктивности – первые 2 года, иногда до трех лет, далее начинает резко снижаться.

Во время линьки наступает перерыв в яйценоскости, который обычно длится 1-1,5 месяца при правильном питании. Смена пера почти безболезненна, однако, в это время птицы становятся уязвимы для различных инфекций и кожных заболеваний.

Мясная продуктивность небольшая из-за невысокого веса птицы, однако, мясо обладает диетическими качествами и высокими вкусовыми параметрами. Забой проводят обычно в возрасте 6-7 месяцев.