Эльзасские куры – классическая европейская порода мясо-яичной направленности, не распространенная в России

28
нет комментариев
0
Автор статьи
Рыжакова Евгения
Время на чтение: 6 минут
Направленность: Мясо-яичные
Характеристики:
Тип
Порода
Окрас курицы
Черный, колумбийский, белый, голубой
Окрас петуха
Черный, колумбийский, белый, голубой
Масса курицы
2.5 кг
Масса петуха
3 кг
Меточное кольцо курицы
16 мм, Ø
Меточное кольцо петуха
18 мм, Ø
Яйценоскость
140 яиц в год
Масса яйца
60 г
Цвет скорлупы
Белый
Выводимость в инкубационных условиях
95%
Мясная продуктивность
Хорошая
Разводимость

Эльзасская порода кур была выведена в 1890 году во Франции, город Эльзас (отсюда и название). Селекционеры использовали для выведения исключительно европейские породы: Рейнскую породу и несколько других, названия которых не были зафиксированы.

Описание породы

 

ВнешностьРазведение и выращиваниеПродуктивность

Куры и петухи Эльзасской породы выглядят идентично, за исключением половых признаков:

  • голова среднего размера;
  • клюв крепкий;
  • гребень розовидный, ровный, приподнимающийся от клюва к затылку по прямой линии, ярко-красного цвета с перламутровым оттенком;
  • глаза большие, живые, коричневого цвета;
  • ушные мочки белые;
  • бородка овальной формы, ярко-красная;
  • туловище среднего размера, плотное, коренастое с широкой грудью, подающейся вперед;
  • спина длинная, широкая, слегка наклонена в направлении крестца;
  • крылья среднего размера, хорошо развиты, прижаты к туловищу;
  • хвост в форме серпа, перья длинные, крупные, пышные;
  • лапы четырехпалые, без оперения, крепкие, темные или сероватые у птиц черного окраса, светло-серые у белых птиц, сероватые у представителей колумбийского и голубого окрасов.

Цыплята рождаются крепкими, быстро и без проблем обрастают пером. В некоторых случаях наблюдается замедленный рост хвостовых перьев у петушков.

Птицы весьма неприхотливы, предпочитают наличие свободного пространства для выгула. Характер живой, любопытный, куры очень подвижны, могут с утра до вечера рыться в грунте или траве и выискивать корм.

К человеку относятся дружелюбно, быстро адаптируются и приручаются. С представителями других пород уживчивы, конфликтов практически не бывает.

Эльзасская порода не имеет никаких проблем в разведении. Несушки уже на первом году жизни проявляют признаки готовности к насиживанию (растопыривают перья, издают нетипичные звуки, прячут яйца).

Отдельные особи способны за год высидеть потомство дважды. Выживаемость цыплят при этом достигает 96%.

Благодаря отличному материнскому инстинкту, курочки превосходно заботятся о цыплятах, вдохновленно их опекая.

Для разведения можно покупать как суточных цыплят, так и подросший молодняк от трех месяцев. Однако в России порода не распространена.

Плановая замена стада осуществляется в конце третьего – на четвертом году жизни. Обуславливается это снижением яйценоскости и приобретением мяса наилучших вкусовых качеств.

Достоинства:

  • неприхотливость к условиям содержания;
  • отличные вкусовые качества мяса;
  • развитый инстинкт насиживания;
  • хороший иммунитет;
  • устойчивость к пониженным температурам воздуха.

Недостатки:

  • практически отсутствует в России;
  • Средние показатели продуктивности.

У породы отсутствуют кроссы.

Мясо эльзасских кур нежное, с приятным богатым вкусом. Яйца крупные, со скорлупой белого цвета.

К активной яйцекладке куры приступают в 5-6 месяцев, наилучшие вкусовые качества мяса проявляются на четвертом году жизни, однако, уже на первом году достигают оптимальных значений по весу.

Наиболее активная кладка – весной и летом. Она временно прекращается на период ежегодной линьки (происходит в период подготовки к зиме). По завершении линьки яичная продуктивность возобновляется с новой силой.

Кроссы кур: чем они отличаются от породы и гибрида?
Читать
Можно ли держать кур в СНТ, частном доме, городе, на даче?
Ответ
Почему цыплята клюют друг друга до крови и что с этим делать?
Причины расклева

Содержание

Эльзасские куры отлично летают, способны перелететь даже через заграждение более 1 метра высотой. Ночевать предпочитают на деревьях. Это обуславливает необходимость оборудования места выгула высоким забором (не менее 1,5 метров) и навесом.

Птицы не приемлют клеточного содержания, нуждаются в просторном курятнике и достаточной зоне выгула. Густота перьев требует установки емкости с золой для чистки перьев.

В период холодов требуется отопление птичника для поддержания температуры в диапазоне 5-15°С.

Цыплята требуют неукоснительного соблюдения чистоты подстилки на протяжении первых 3 недель жизни.

Рейтинг курятников для зимнего и летнего содержания
Топ – 9
Обзор лучших клеток для кур
Топ – 9
Какую поилку выбрать для кур
Топ – 15
Кормушки в курятник: бункерные, навесные, лотковые
Топ - 15

Кормление

Единственное требование к рациону эльзасских кур – его умеренность. Переедание отрицательно сказывается и на состоянии здоровья, и на продуктивности.

Для поддержания продуктивности необходимо включать в рацион разнообразные зерновые, оптимальный вариант – зерновые мешанки. К зиме следует обеспечить достаточный запас зелени или травяной муки во избежание авитаминоза. Рекомендуется использование разнообразных премиксов, дополнять рацион рыбными и мясными продуктами, фруктами и овощами.

Перед убоем уменьшают количество жиров и углеводов в рационе, вводят больше зелени и овощей.

В период кладки курам требуется повышенная питательность рациона. Его необходимо обогащать кормами с высоким содержанием белка, минералов, витаминов, больше времени держать стадо на выгуле.

Цыплята в первую неделю жизни должны получать пищу по строгому режиму, каждые 2-3 часа. Рацион расширяется постепенно.

  • Корма
  • Рецепты
Описание корма для яичных пород. Инструкция по кормлению кур несушек
Минеральный и витаминный составы, нормы кормления
Используется для кормления кур-несушек в возрасте 15-17 недель
Состав и инструкция по кормлению цыплят бройлеров
Как приготовить правильную кормовую смесь для молодых цыплят
Как правильно кормить бройлеров и можно ли это делать вообще

Инкубация

Порода отлично размножается самостоятельно, не требует инкубации.

Таблица режимов температуры и влажности

Период🕒 Сроки🌡️°С💧%🔄 Повороты💨 Проветривание🔍 Овоскопирование
Первый12-16 часов38,5-39,075-85
Второй16-48 часов37,875-856-10 за сутки
Третий3-6 день37,870-756 -10 за суткиДважды по 5 минут✅ Проводится на 6 день
Четвертый7-10 день37,8656-10 за суткиДважды по 5 минут✅ Проводится на 10 день
Пятый1-14 день37,850-556-10 за суткиДважды по 10 минут
Шестой15-19 день37,5-37,650-556-10 за сутки3 раза по 10 минут✅ Проводится на 19 день
Седьмой20-21 день37,565-70Дважды по 5 минут
Развитие птенца по дням. Признаки правильного и неправильного развития зародыша
Читать
Как правильно выбрать яйца для закладывания в инкубатор?
Ответ
Брудеры для цыплят в разном ценовом сегменте. Для любителей, фермеров и промышленности
Топ – 9
Обзор промышленных и любительских инкубаторов для выведения кур
Топ – 15

Болезни

Порода устойчива к заболеваниям, требует только своевременного проведения профилактической вакцинации. Подвержена поражению паразитами.

  • Паразиты
  • Инфекционные
  • Другие
Чем обработать курятник и как лечить птицу. Описание препаратов и способов борьбы
Жажда, снижение аппетита, отеки, помет с примесью крови, анемия, слабость, нарушение координации движения
Потеря аппетита, жидкий помет, бледные слизистые оболочки гребня, конечностей, взъерошенность оперения, вялость, рвота
Симптомы острой формы: апатичность, общая слабость, снижение или отсутствие аппетита, нарушение дыхания, шаткая походка, отставание в росте и развитии
Снижение подвижности, потеря аппетита, шаткая походка, вздутие живота, повышение температуры, нарушение кладки яиц, истощение
Слабость, нарушается скоординированность, веки опущены, нарушение дыхания, отсутствие аппетита, расстройство пищеварения
Отсутствие аппетита, жажда, резкое повышение температуры, бледность гребешков, диарея
Температура, пенообразная слизь, изменение цвета стула, отказ от корма, жажда, апатия, хрипы, тяжелое дыхание
Паралич конечностей, затруднение дыхания, резкое истощение и упадок сил, отказ от пищи и воды, бледность гребешка
Диарея, потеря аппетита, дрожание ног и головы, внезапная гибель
Слабость, отек шеи, нарушение дыхания, кашель, хрип, сгустки крови в выделяющейся при кашле слизи, отсутствие аппетита, расстройство пищеварения
Отказ от пищи, анорексия, диарея, гнойные выделения, хриплое дыхание, зеленовато-коричневый помет, судороги, потемнение гребня
Снижение аппетита, повышенная температура, нарушение дыхания, малоподвижность, конъюнктивит, кровавый понос
Полное или частичное отсутствие оперения, выпадение рулевых перьев, облом эмбрионального пушка у молодняка, задержка роста оперения, расклевы

Фотогалерея кур породы Эльзасская

Источник: Wikimedia Commons

Отзывы

Автор статьи
Рыжакова Евгения
Фермер, разведение домашней птицы. Опыт 15 лет.
Добавить комментарий